sábado, 31 de octubre de 2009

Miles Davis (Kind of Blue)

Para muchos críticos y la mayoría de prensa especializada, el Kind of Blue de Miles Davis es el mejor disco de jazz de la historia. Este disco contiene melodías que no pasan desapercibidas ni para los neófitos o profanos del jazz, ya que seguramente alguna vez las hemos escuchado.

Este disco que se ha convertido en todo un clásico, cumple el medio siglo desde su primera edición, ya que fue grabado en 1959. Miles Davis, para esta ocasión, se acompaña del mejor elenco de intérpretes de la época: John Coltrane, Bill Evans, Wynton Kelly, Paul Chambers, Jimmy Cobb y Cannonball Adderley.

El disco fue reconocido en su época con un Grammy pero hoy en día no dejan de reconocérsele las grandes innovaciones que supusieron en el mundo del jazz.




Grupo: Miles Davis
Disco: Kind of Blue
Año de publicación: 1959
Estilo: Jazz

sábado, 17 de octubre de 2009

Cava Recaredo


Recientemente hemos visitado las cavas Recaredo, situadas en Sant Sadurní d'Anoia y realmente ha sido una de las visitas mejor guiadas y gratificantes que hemos hecho.

Tras la llamada que hicimos para efectuar la reserva para visitar sus bodegas todo fueron gestos de amabilidad y humildad. Como bien ellos definen, al visitante le abren las puertas de su casa. Y es que además, la visita es gratuita.

En la visita hemos visto el mimo con el que esta familia elabora sus productos, tradición que se remonta al 1924. Como hemos podido observar, cuidan el más mínimo detalle de todas las fases de cultivo y elaboración del cava.

Estos elaboradores, únicamente utilizan uvas provenientes de sus viñedos o de viñedos que ellos supervisan. Garantía inequívoca del producto final. La variedad más utilizada es la autóctona Xarel·lo, aunque también utilizan Macabeo y Chardonnay.

Los puntos más destacables y que más nos sorprendieron en la visita son los siguientes:

- El cultivo es totalmente ecológico. Es más, van un paso más allá y el cultivo consigue la calificación de biodinámico. Únicamente se sirven de los medios que proporciona la propia naturaleza para poder evitar plagas y conseguir un entorno en equilibrio.

- Están realizando estudios de levaduras autóctonas para utilizar en la fermentación en colaboración con la UPM (Universidad Politécnica de Madrid).

- Las segunda fermentación en botella y crianza se realiza con tapón de corcho, cosa que me llamó mucho la atención ya que no lo había visto hasta el momento. En las cavas que había visitado anteriormente se utiliza la chapa. Como curiosidad, les ha llevado a la decisión de utilizar una botella no estándar, ya que tiene un gollete únicamente preparado para albergar el
bozal como sistema de cierre.

- Las botellas que compran siguen un riguroso control de calidad, ya que en toda la bodega a diferencia de otras, no vimos ningún resto de explosiones de éstas. Cabe recordar que dentro de una botella de cava se mantiene una presión de unas seis atmósferas.

- El degüelle lo realizan artesanalmente. Nos quedamos sorprendidos con la demostración que nos hicieron en directo. Es espectacular verlo.

- La contraetiqueta incluye en su información el número de meses que ha estado criado en la barrica y la fecha de degüelle. Ésta no es nada usual de ver en las botellas de cava y para mí es una información que nos puede aportar mucho más a la hora de comprar.

- Y como no, la degustación final del producto. Un cava con una acidez muy equilibrada y con muchos aromas. Un cava excepcional.

Visita recomendada a unas cavas que realizan un trabajo minucioso y con el que consiguen unos resultados que se transmiten en cada sorbo.




Para más información:

http://www.recaredo.com/

Nombre: Cava Recaredo
Ubicación: C/ Tamarit, 10. Sant Sadurní d'Anoia (Barcelona)

lunes, 12 de octubre de 2009

Fiestas populares del vino 2009


En esta época, justo después de la vendimia, es cuando proliferan numerosas fiestas en los pueblos de nuestra geografía dedicadas al mundo del vino. Buen ejemplo de ello son las siguientes fiestas que se celebrarán en las próximas semanas:

Festa del Most
Ubicación: Sant Cugat Sesgarrigues (Alt Penedès) - Catalunya
Días: 16, 17 y 18 de octubre de 2009
Información adicional: http://www.santcugatsesgarrigues.cat

XXXI Festa del Most a La Granada
Ubicación: La Granada (Alt Penedès) - Catalunya
Días: 10, 11 y 12 de octubre de 2009
Información adicional: http://www.festamajor.biz

Festa del Most de Santa Margarida i els Monjos
Ubicación: La Ràpita (Alt Penedès) - Catalunya
Días: Del 7 al 15 de noviembre
Información adicional: http://www.festadelmost.com/ (Todavía no actualizada)

Festa de la Verema
Ubicación: Pacs del Penedès (Alt Penedès) - Catalunya
Día: 23 de noviembre de 2009
Información adicional: http://www.pacspenedes.org/

La fiesta de Santa Margarida i els Monjos es remarcable por la peculiaridad y número de actividades que albergará. Actividades que van desde concursos de cata de vinos, concursos de poda e incluso una gymkana de tractores.

Una buena excusa para visitar estas pequeñas localidades del Penedès.

martes, 6 de octubre de 2009

Cavatast 2009


Ya ha llegado el mes de octubre y qué mejor que inaugurarlo con una fiesta dedicada al cava. El Cavatast, que es el nombre que recibe la "Mostra de Caves i Gastronomia", se celebra en Sant Sadurní d'Anoia, municipio situado en la provincia de Barcelona.

Los días 10, 11 y 12 de octubre, la capital del cava, celebra su decimotercera edición e invita a que podamos degustar los vinos espumosos y la gastronomía de la zona. El éxito de la muestra es más que constatable, habiendo concentrado en la edición anterior más de treinta mil personas.

Es una ocasión perfecta para descubrir nuevos cavas y poder comprar algunos de los que probablemente nos acompañen en las próximas celebraciones. Aunque algunos siempre busquemos excusas para abrir alguna botella con las comidas. También será una buena oportunidad para descubrir marcas "alternativas" a los grandes nombres que colman los supermercados. De entre ellos, Gramona, Llopart, Agustí Torelló Mata y Bertha, que para mí, tienen unos productos excepcionales. Aunque también hay que decir que echaré en falta otras referencias como Mestres y Recaredo.

Paralelamente a la feria y, como viene siendo habiual, la Confraria del Cava de Sant Sadurní, elige a la reina del Cava y éste año la corona se ha adjudicado a la joven modelo malagueña Elisabeth Reyes.

Para más información:

http://www.cavatast.cat/?idm=es

Nombre: Cavatast 2009 (XIII Mostra de Caves i Gastronomia)
Ubicación: Sant Sadurní d'Anoia (Alt Penedès) - Catalunya
Días: 10, 11 y 12 de octubre de 2009

sábado, 3 de octubre de 2009

Sidonie (El Incendio)


A estas alturas es difícil no haber escuchado su primer single "El incendio" en algún medio de comunicación. Y es que este grupo de Barcelona, que empezó su trayectoria a finales de los noventa, ahora está conociendo el verdadero éxito.

El grupo ha vuelto a dar un nuevo giro y ésta vez es para acercarse al gran público. Su primer gran cambio fue con su disco "Fascinado" en el que empezaron a cantar en castellano, anteriormente lo hacían en inglés, y ahora nos sorprenden con este disco que es una oda al amor.

El disco, masterizado en los míticos estudios Abbey Road, tiene el mismo nombre que el primer single "El Incendio" y viene repleto de canciones que buscan la melodía perfecta. Se han alejado de sus primeras referencias, por ejemplo Sidonie (2001), en el que podíamos intuir a grupos pop rock como The Doors, Pink Floyd e incluso Kula Shaker, grupos todos ellos con el denominador común de la psicodelia pop, para evolucionar a un pop más comercial.
Muchas son las canciones facturadas por el grupo en sus anteriores álbumes que me gustaban pero en este disco han conseguido sintonizar de manera definitiva con una mayoría del público.

A continuación el videoclip del single:




Grupo: Sidonie
Disco: El Incendio
Año de publicación: 2009
Estilo: Pop-rock