jueves, 16 de febrero de 2012

Chardonnay – Fermentado en barrica (Príncipe de Viana)

Como sabéis de posts anteriores, aprecio los vinos que permiten identificar fácilmente alguno de sus aromas. Estos vinos son idóneos porque nos ayudan a aprender a reconocerlos por separado. De esta manera, a medida que vayamos avanzando en conocimientos, podremos interpretar bouquets mucho más complejos. El vino de hoy, Príncipe de Viana Chardonnay fermentado en barrica, expresa aromas tropicales. Pero el que destaca sobre los demás, de manera marcada, es el de la piña.

A nivel visual, tiene un color vivo que se acerca al amarillo limón. Y en boca, el vino es muy equilibrado en cuanto a acidez y aromas. Respecto a los matices terciarios, se pueden identificar ligeros toques tostados (provenientes de la fermentación en barrica).

Hay que tener en cuenta que este vino sólo ha pasado tres meses en barrica (50 % roble francés y 50% roble americano) y que estamos acostumbrados a que los vinos de este tipo tengan un paso más prolongado por madera para conferirles un carácter más marcado. Precisamente, ésta es otra cualidad diferenciadora destacable respecto a otros muchos vinos de esta variedad con paso por madera, ya que no ha perdido la viveza de color ni los marcados aromas frutales de un vino joven.

Sin duda alguna, un vino con una excelente relación calidad-precio.

Vino: Príncipe de Viana Chardonnay (fermentado en barrica).
Uva: Chardonnay 100%
D.O./Zona: D.O. Navarra
Año: 2011
Graduación: 13,5º
Crianza: Fermentado durante tres meses en barricas (50% de roble francés y 50% de roble americano)
Precio: 5 € aprox.

miércoles, 15 de febrero de 2012

Balancines Bloggers Route

La bodega Pago de los Balancines pone en marcha una iniciativa pionera en España y dirigida a todos sus "followers".

Extremadura, febrero 2012 – La bodega extremeña Pago los Balancines es un referente en la elaboración de vinos de calidad, pero lo es también en su labor y atención a sus seguidores en redes sociales y blogueros. Por este motivo, acaba de presentar lo que han denominado “Balancines Bloggers Route” una serie de “experiencias” vinculadas a sus vinos y que tienen como objetivo trasladar el mundo on-line al mundo real y estrechar las relaciones que en un primer momento se originaron de forma virtual.

La primera “Balancines Bloggers Route” se celebrará el próximo sábado 18 de febrero en Valencia, en el restaurante Sargantana y está dirigida a blogueros y fans de redes sociales de esta zona. Por primera vez, los participantes podrán poner cara a las personas que se encuentran detrás de la bodega, conocerlos y experimentar con ellos la cata de sus vinos. En esta ocasión, los vinos protagonistas serán Alunado, Huno y Crash que, además, posteriormente se armonizarán con una cena elaborada por Juan Ramón Aparisi (propietario y cocinero del restaurante Sargantana) y su equipo de cocina.

Alvaro Cerrada y Maribel del Amo, miembros del equipo de Pago los Balancines, serán los responsables de dirigir la cata y presentación de bodega que se desarrollará de forma poco convencional y donde será necesario poner en alerta todos los sentidos.

Pago los Balancines busca con esta iniciativa llegar a todas las provincias españolas donde se cuenta con un número activo de seguidores y blogueros, la próxima parada será Madrid en el mes de marzo.